粘土でお菓子を手作り♪ 『スイーツデコ』の作り方ガイド

がくぶんの通信講座「藤井愛弓のスイーツデコ製作講座」受講メモ

レッスン9 バニラアイス(製菓1)

スイーツデコ9回目のレッスンは、バニラアイスの製作です。

スイーツデコ バニラアイス

材料:粘土(ハーティソフト)、アクリル絵の具、デコソース(チョコレート)、スプレーチョコ、ナッツ


感想:簡単にアイスの質感が出せて楽しかった。がくぶんのテキストには、これ以外にもたくさんのアイスの作り方が載っていたので、そちらも練習してみたい。

作り方:

アイスはバニラ色にするため、黄土色のアクリル絵の具を使いました。
ざっくりと混ぜ合わせると、本物のバニラアイスのような質感がでてきます。
ベビーオイルを塗った軽量スプーン(大さじ)で丸く形をととのえ、歯ブラシを使って質感を出します。
ふち部分は竹串で、ひだを作っています。

トッピング
乾かしたアイスに、チョコレートソースをジグザグにかけます。
もうちょっと長めに線を描けばよかったです。
(その分後のトッピングがたくさん乗せられるので)

ソースが乾かないうちに、ピンセットでスプレーチョコとナッツを乗せていきます。
スプレーチョコは、レッスン2で製作した方法でパステル系の色で作りました。
ナッツはレッスン3で製作したものを使っています。

スイーツデコ アイス

トッピングを乗せる前のバニラアイス。
スイーツデコ アイス

トッピングを乗せた後のバニラアイス。
横から見るとこんな感じです。


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スイーツデコに使用している材料

スイーツデコを作るのに使う粘土は主に4種類あります。それぞれの特長を生かして、スイーツの種類によって使い分けます。プロがセレクトしたものなので、間違いありません♪

グレイスは、ペロペロキャンディ、バラチョコ、スティックチョコなどを作る時に使用しています。

ハーティソフトは、アイス類やナッツを作る時に使用しています。

モデナソフトは、スプレーチョコなどを作る時に使用しています。

透明粘土は、ゼリービーンズなどを作るときに使用しています。

ターナーのアクリル絵の具は粘土の色づけに使っています。

藤井愛弓のスイーツデコ製作講座

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